一、 概述
1、混合：
定義：指兩種或兩種以上不同組份的物料在外力作用下運動速度方向發(fā)生改變，使各組份的粒子均勻分布的過程。經(jīng)過混合操作后得到的物料稱為混合物。
混合物的類型：固體與固體、固體與液體、液體與液體、液體與氣體相混合構成的混合物。
混合的目的在于獲得均勻混合物，強化熱交換過程，增強物理和化學反應。
2、混合機及其類型：
混合機械：將兩種或兩種以上不同組分的物料混合在一起構成混合物的機械設備
有三類：
一類是對粉粒狀物料，低中粘度物料進行混合的機械稱為混合機（多指 固＋固）或 者攪拌機（多指 液＋液或液＋固）。
一類是對高粘稠漿料和塑性固體物料進行混合的機械設備叫做捏和機。
另一類是將液體與氣體混合的設備叫氣液混合機。
3、混合機理
兩種或兩種以上不同組分構成的混合物在混合機或者料罐內(nèi)，在外力作用下進行混合，從開始時的局部混合達到整體的均勻混合狀態(tài)，在某個時刻達到動態(tài)平衡，之后，混合均勻度不會再提高，而分離和混合則反復交替他進行。
整個混合過程存在著三種混合方式：
（一）對流混合：混合機工作部件表面對物料的相對運動，所有粒子在混合機內(nèi)從一處向另一處作相對流動，位置發(fā)生轉(zhuǎn)移，產(chǎn)生整體的流動稱為對流混合。
（二）擴散混合：在混合過程中，以分子擴散形式向四周作無規(guī)律運動，達到均勻分布狀態(tài)。稱為擴散混合。
（三）剪切混合：由于物料群體中的粒子相互間形成剪切面的滑移和沖撞作用，引起局部混合，稱為剪切混合。對于高粘稠度流變物料（如面團和糖蜜等），主要是依靠剪切混合，一般稱為捏和。
事實上，物料在混合機里往往同時存在著上述三種混合方式，單一的混合方式是少見的，但是常以其中的一種混合方式為主。 |
